Clătite cu vinete
Încă o rețetă de clătite vegane. Clătitele cu vinete sunt delicate și delicioase. Aceste clătite se pot servi cu sos tartar, cu sos de smântână și nuci sau cu orice alt sos după preferință.
Vinete
2 buc (400 g)
Ceapă
1 buc (150 g)
Cartofi
3 buc (300 g)
Ou
1 buc
Făină
150 g
Sare
Piper negru
Pentru a pregăti clătitele cu vinete, legumele se trec prin mașina de tocat. Se adaugă ouăle, făina, sarea, piperul și se frământă un aluat nu foarte gros. Se prăjesc clătitele în ulei vegetal la foc mediu. Când le așezați în tigaie, aluatul se poate aplatiza puțin cu o lingură.
Clătitele cu vinete gata se așează pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. La servire, se presară peste clătite ceapă și morcovi tocați și căliți.
© Наталья Лиханова
(4/5)
