Сметанно-ореховый соус
С помощью хорошего соуса даже самое обычное блюдо можно превратить в шедевр. Благодаря соусу блюдо приобретает новые вкусовые и ароматические нотки. В Англии, Италии и особенно во Франции существует огромное количество рецептов приготовления различных видов соусов и без этой приправы не обходится ни одна трапеза.
Сметанно-ореховый соус довольно сытный и очень вкусный. Добавив такой соус в блюда из картофеля или других овощей, они станут более сытными и вкусными.
Сметана
100 г
Укроп
0,5 пучка
Вода
3 ст. лож. (кипяченая)
Соль
по вкусу
Перец черный
молотый щепотка
Орехи грецкие
150 г
Масло подсолнечное
1 ст. лож. (рафинированное)
Для приготовления сметанно-орехового соуса, зелень мелко нарезаем. Грецкие орехи измельчаем, пропустив через мясорубку, или используем блендер.
Соединяем орехи, растительное масло, воду, черный молотый перец, сметану и зелень.
Тщательно перемешиваем соус до однородного состояния и добавляем соль по вкусу.
Сметанно-ореховый соус подойдет к блюдам из овощей, рыбы и картофеля (драники, картофельные шарики)
© Наталья Лиханова
(5/5)
