Луков сос (постен)
Сос постен, но много вкусен и може да се използва не само по време на поста. Липсата на яйца, сметана и кисело мляко го прави ниско калоричен, което може да бъде от полза за хора, които следват диета. Сосът отива почти на всичко - на месо, риба, зеленчуци. Може да се използва в сандвичи вместо майонеза.
Лук репичий
200 г
Вода
250 мл
Черен пипер
1 г (млян)
Сол
0,5 ч. лъжичка
Брашно
20 г
Слънчогледово масло
100 мл (рафинирано)
За приготвянето на постния луков сос, нарязваме лука на тънки резенчета, ако лукът е голям (като моя), нарязваме на полумесеци.
Разбиваме брашното в студената вода, разбъркваме с бъркалка, за да няма грудки.
Запържваме лука в слънчогледовото масло до прозрачност.
Прибавяме лука към сместа с брашното и, като разбъркваме, довеждаме до кипене.
Варим 5-7 минути, в края добавяме черен пипер. Постният бял луков сос поднасяме към месо, зеленчуци или риба.
© Наталья Лиханова
(4/5)
