Балсамов сос

Често срещаме балсамов оцет в магазините, има и сос, но за някаква причина той е два или даже три пъти по-скъп. Предлагам да го приготвим у дома сами, рецепта е много лесна и изисква само два съставки: балсамов оцет и захар (в пропорции 1:1). Този сос се подхожда на месо, печени зеленчуци и може да бъде част от различни маринати.

Балсамов оцет

250 мл

Захар

250 г

За приготовянето на балсамовия сос в тиган слагаме оцета и добавяме захарта. Поставяме тигана на котлона и чакаме, докато захарта и оцета заври.

Бъдете внимателни, не се навивайте твърде близо и не вдишвайте парите, за да не се изгорите по слизестите!

Когато сместа заври, намаляваме огъня и я варим за 15-18 минути. Сосът ще се загъсти малко, но ще остане течен.

За да проверите дали сосът е готов, можете да вземете чаена лъжичка сироп, да го изсипете в чинийка и да го сложите в хладилника. Сосът ще се охлади бързо и ще има приятна, гъста консистенция, което показва, че е готов.