Сос тар-тар
Рецепт за класически студен сос, който е популярен по целия свят. Сос тар-тар се подхожда както за риба, птица, така и за месо. Прекрасен сос, който се комбинира с много ястия. По желание може да добавите и подправки като магданоз или чесън, ако обичате по-пикантен вкус. Сос тар-тар може да се използва и за заправка на салати. За да получите желаната консистенция на соса, добавете няколко лъжици вряла вода.
Яйца
3 бр. (сварени на твърдо, жълтъци)
Зехтин
50 мл
Краставици (солени)
2 бр.
Сол
щипка
Лимон
1 бр. (сок)
Горчица
2 ч. лъжици
Магданоз
малко кече
За да приготвите сос тар-тар, разбиваме жълтъците добре с вилица.
Добавяме горчица, масло, лимонов сок и сол. Всичко се разбива внимателно до кремообразно състояние.
Добавяме магданоза и нарязаните на ситно солени краставици.
Добре разбъркваме сос тар-тар, ако сосът се получи гъст, може да добавите малко зехтин.
© Наталья Лиханова
(4/5)
