Сос от сливки с фисташки
Рецепт за нежен сос с пикантен вкус. Пикантността и необичайният вкус на този сос се дължи на фисташките и, разбира се, на виното. Този сос се поднася с риба и пиле грил.
Праз лук
5 см. дръжка (зелената част)
Фисташки
30 г
Вино
120 г (бяло)
Сметана
1 чаша (масленост 22%)
Краве масло
40 г
Черен пипер
млян
За да приготвим сос от сливки с фисташки, разтапяме маслото на слаб огън, добавяме нарязания на полумесеци праз лук и го задушаваме около 2 мин.
Добавяме смилани (настъргани) фисташки и виното. Увеличаваме огъня и изпаряваме виното наполовина.
След това добавяме сметаната и варим соса няколко минути, докато се загъсти, като постоянно разбъркваме.
Сос от сливки с фисташки махаме от огъня, добавяме малко черен пипер и сол. Сосът е готов!
Преди да подправите със сол опитайте соса, тъй като фисташките са солени, може би няма да е необходимо да добавяте сол.
© Наталья Лиханова
(4/5)
