Blini "Crepe"

Blini aromate - rețetă din bucătăria franceză. Blinii ies pur și simplu topitori în gură, iar aromele plutesc atât de...mmm! Blinii se fac cu o cantitate mare de unt topit până la culoarea maro și cu „aromă de nucă”. Foarte gustos!

Unt

120 g

Făină

250 g

Ouă

3 buc. și 2 gălbenușuri

Zahăr

100 g

Lapte

500 ml

Coajă de lămâie

1 linguriță

Sare

un vârf de cuțit

Pentru a pregăti blinii „Crepe”, tăiem untul în cubulețe, îl punem într-o tigaie cu fund gros și îl topim la foc iute.

Păstrăm untul pe foc până când devine maro cu miros caracteristic de nucă.

Punem în blender ouăle și gălbenușurile, zahărul, laptele, sarea și făina. Mixăm timp de 10 secunde. Apoi, adăugăm uleiul maro în fir subțire, coaja rasă de lămâie și mai mixăm alte 10 secunde.