Panquecas "Krеp"
Panquecas aromáticas - receita da culinária francesa. As panquecas são simplesmente derretidas na boca, e os aromas flutuam...hmmm! As panquecas são preparadas com uma grande quantidade de manteiga, que é derretida até ficar marrom e com um aroma "de nozes". Muito saboroso!
Manteiga
120 g
Farinha
250 g
Ovos
3 unid. e 2 gemas
Açúcar
100 g
Leite
500 ml
Casca de limão ralada
1 colher de chá
Sal
pitada
Para preparar as panquecas "Krеp", corte a manteiga em cubos, coloque em uma frigideira com fundo grosso e derreta em fogo alto.
Mantenha a manteiga no fogo até que fique marrom com um cheiro de nozes característico.
Coloque no liquidificador os ovos e gemas, açúcar, leite, sal e farinha. Bata por 10 segundos. Em seguida, despeje lentamente a manteiga marrom, a casca ralada de limão e bata por mais 10 segundos.
A massa deve ter uma consistência média. Se a massa estiver muito espessa, você pode diluí-la com leite.
Asse as panquecas em uma frigideira bem aquecida, não é necessário untar com manteiga.
Sirva as panquecas "Krеp" quentes com mel, geléia ou creme de leite.
© Наталья Лиханова
(5/5)
