Блины "Креп"

Ароматные блинчики - рецепт французской кухни. Блинчики получаются просто тающими во рту, а ароматы витают такие…ммм! Блины делаются на большом количестве сливочного масла, которое топится до коричневого цвета и «орехового» аромата. Очень вкусно!

Масло сливочное

120 г

Мука

250 г

Яйца

3 шт. и 2 желтка

Сахар

100 г

Молоко

500 мл

Лимонная цедра

1 ч. лож.

Соль

щепотка

Для приготовления блинов «Креп» масло режем на кубики, складываем в сковороду с толстым дном и топим его на сильном огне.

Масло держим на огне до тех пор, пока оно не станет коричневого цвета с характерным ореховым запахом.

Закладываем в блендер яйца и желтки, сахар, молоко, соль и муку. Взбиваем в течение 10 сек. Затем тоненькой струйкой вливаем коричневое масло, натертую цедру лимона и взбиваем еще 10 сек.