Clătite cu dovleac și coacăze
Rețetă pentru clătite moi, delicate și parfumate. Clătitele ies foarte gustoase, iar dacă nu aveți coacăze, puteți folosi în locul lor fructe confiate sau orice fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate etc.).
Dovleac
300 g (curățat)
Ouă
2 buc.
Zahăr
50 g
Kefir
200 ml
Coacăze
80 g (congelate)
Bicarbonat de sodiu
1 linguriță
Făină
200-250 g
Ulei de floarea soarelui
pentru prăjit (sau unt topit)
Pentru a pregăti clătite cu dovleac și coacăze dați dovleacul pe răzătoarea medie.
Bateți ouăle împreună cu zahărul, adăugați kefirul și amestecați.
Adăugați dovleacul, coacăzele, bicarbonatul și făina. Amestecați bine toate ingredientele.
În funcție de cât de suculent este dovleacul, veți avea nevoie de mai multă sau mai puțină făină.
Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți clătitele timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Serviți clătitele cu dovleac și coacăze cu smântână, miere sau dulceață.
© Наталья Лиханова
(5/5)
