Clătite-piroști cu gem
O altă rețetă pentru un desert delicios și ușor de preparat. Umplutura din aceste clătite-piroști poate fi extrem de variată: brânză de vaci, fructe conserve, fructe de pădure, varză, orez cu ciuperci, ficat, carne. Aceste clănițe le prepar adesea pentru micul dejun.
Pentru aluat:
Brânză de vaci
100 g
Ouă
1 buc.
Kefir
1 cană
Făină
1 cană
Zahăr
1 linguriță
Sodă
1/2 linguriță
Ulei de floarea soarelui
pentru prăjit
Pentru umplutură:
Gem
(dens)
Pentru a pregăti clătite-piroști cu gem, zdrobim brânza de vaci cu oul, adăugăm jumătate din kefir și amestecăm.
Adăugăm zahărul, făina și amestecăm din nou.
În kefirul rămas, dizolvăm soda ca să se stingă.
Turnăm kefirul in compoziție și batem totul cu un mixer.
Pe o tigaie bine încălzită și unsă cu unt de mici dimensiuni, turnăm aluatul (de două ori mai mult decât pentru a face clătite subțiri). Când aluatul se coagulează ușor, dar partea de sus rămâne crudă, punem gem pe jumătatea clătitei și acoperim cu grijă cu cealaltă jumătate de clătită.
Prajim pe ambele părți până devin aurii, acoperind tigaia cu un capac.
Clătitele-piroști cu gem gata pregătite le scoatem pe un platou și le presărăm cu ciocolată rasă și nuci măcinate.
© Наталья Лиханова
(5/5)
