Clătite americane

Rețetă pentru clătite pufoase și moi, foarte populare în America. Se prepară foarte rapid și ușor și servite cu miere și fructe proaspete sunt perfecte pentru micul dejun. Clătitele americane nu sunt deloc grase, sunt foarte pufoase. În aluat se poate adăuga cacao sau colorant alimentar - se vor obține clătite colorate, copiii vor fi încântați. Chiar dacă clătitele americane seamănă din punct de vedere vizual cu clătitele noastre, ele sunt complet diferite. Vă veți convinge ușor de acest lucru dacă pregătiți aceste clătite-omlete americane.

Făină

200 g

Zahăr

2 linguri

Bicarbonat de sodiu

1,5 lingurițe

Acid citric

0,25 lingurițe

Sare

0,5 lingurițe

1 buc.

Lapte

200 ml

Ulei de măsline

3 linguri (sau de floarea soarelui)

Pentru a pregăti clătitele americane, într-un castron amestecăm făina, zahărul, bicarbonatul, acidul citric și sarea. Trebuie să amestecăm toate cu grijă cu un tel.

Apoi adăugăm oul, amestecăm, adăugăm laptele, amestecăm, apoi 3 linguri de ulei vegetal și din nou amestecăm bine totul cu un mixer timp de 1,5-2 minute. Aluatul ar trebui să fie destul de gros.

Încălzim tigaia fără ulei și punem cu lingura aluatul. Eu am pus 2 linguri de aluat și l-am nivelat puțin în tigaie. Am pregătit clătitele una câte una. Când apar bule pe întreaga suprafață a clătitelor, este momentul să le întoarcem. Rumânim clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Servim clătitele americane gata preparate pe un farfurie, adăugăm miere (dulceață și lapte condensat sunt de asemenea bune), fructe proaspete și ne bucurăm de ele!

(4/5)