Clătite cu zer

Clătitele preparate conform acestui rețetă ies pufoase, cu găuri în ele și se potrivesc perfect cu orice umplutură. Aceste mici clătite pot fi făcute mai groase, vor fi și mai pufoase, iar interiorul lor va fi moale ca miezul unui chifle.

Zer

500 ml

Făină

2 căni

Sare

0,5 lingurițe

Zahăr

1-2 linguri

Sodă

0,5 lingurițe

Ulei de floarea soarelui

2 linguri

Pentru a pregăti clătitele cu zer, încălzim zerul până la temperatura camerei și adăugăm făina. Amestecăm bine, apoi adăugăm sarea, zahărul, sodă și uleiul și amestecăm din nou bine. Aluatul trebuie neapărat să stea, cel puțin 1 oră.