Clătite de ovăz și mălai
Rețetă pentru clătite pufoase care se prepară fără făină. Aceste clătite de ovăz și mălai sunt în stil american, fiind destul de groase, aeroase și foarte hrănitoare. Și nimeni nu va ghici că au ovăz în ele…
Fulgi de ovăz
1 ceașcă
Mălai
1 ceașcă
Kefir
500 ml
Ouă
3 buc.
Zahăr
2 linguri
Sodă
1/2 linguriță
Sare
1/2 linguriță
Ulei de floarea soarelui
3 linguri
Pentru a pregăti clătitele de ovăz și mălai, fulgii de ovăz se mărunțesc într-un blender și se combină cu mălaiul.
Fulgii de ovăz pot fi lăsați întregi sau mărunțiți, cum preferi.
Se toarnă kefirul peste, se amestecă, se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider peste noapte.
Dimineața, se bat puțin ouăle și se adaugă în amestecul nostru. Se adaugă sare, zahăr, ulei și sodă. Se amestecă totul și obținem un aluat de consistență medie.
Pe o tigaie bine încinsă și unsă cu ulei coacem clătitele. Clătitele se fac mici, așa sunt mai ușor de întors, ele fiind destul de fragile.
Le rumenim pe ambele părți și le servim calde clătitele de ovăz și mălai cu gem preferat sau smântână.
© Наталья Лиханова
(5/5)
