Rețetă rapidă pentru umplutura delicioasă și suculentă de carne

Rețetă rapidă pentru umplutura delicioasă și suculentă de carne - фото рецепта

 Cum să faci rapid o umplutură suculentă și delicioasă din carne pentru plăcinte, clătite, tarte sau... orice altceva?

Iată rețeta! Totul este simplu și rapid. Nu trebuie să stai lângă aragaz, nu vor fi mirosuri supărătoare, iar în plus, umplutura va avea un gust ușor afumat. Astăzi prepar clătite cu carne!


 

Carne tocată mixtă porc-vită
1000 g
Ceapă
2 buc. (mari)
Sare
2-2,5 lingurițe
Piper negru măcinat
după gust
Pentru clătite:
Ouă
2 buc.
Zahăr
2 linguri
Sare
praf
Lapte
300 ml
Făină
Apă clocotită
Umplutura de carne o vom găti la cuptor, pur și simplu punem un strat uniform de carne tocată pe tava de copt, adăugăm sare și piper după gust și punem ceapa tăiată în sferturi.
Am instinctiv așezat carnea tocată pe hârtie de copt și, desigur, s-a carbonizat pe margini, dar asta n-a împiedicat carnea să se gătească:-) Dacă suprafața tăvii este ant...
Ставим фарш в верхнюю часть духовки под гриль 220 °С ( у меня обозначения интенсивности нагрева гриля в цифрах 1,2,3, я готовила на 3) на 12-15 минут. Сверху фарш должен зажариться, а края лука немного обгореть.
Тем временем готовлю тесто на блинчики. В миску кладем яйца, соль и сахар немного взбиваем. Добавляем молоко и муку, чтобы получилось густое тесто как на оладьи, а затем добавляем кипяток до нужной жидкой консистенции и масло. Перемешиваем. Выпекаем тонкие блинчики обычным способом.
Готовый фарш вместе с луком и выделившейся жидкостью частями кладем в блендер и измельчаем.
Мясная начинка готова, можно заворачивать блинчики.
Блинчики получились очень сочные и ароматные! Обязательно готовьте!