Пирог с ягодами на кефире

Быстрый и простой рецепт пирога с ягодами. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Пирог получается высокий, не сухой и очень вкусный. Мне и дочери нравится вариант пирога с вишней, но можно использовать любые ягоды на свой вкус.

Кефир

300 мл

Яйца

3 шт.

Сахар

250 г

Сахар ванильный

1 пакетик

Мука

350 г

Разрыхлитель

1,5 ч. лож.

Вишня

свежая или замороженная

Чтобы приготовить пирог с ягодами на кефире, яйца взбиваем с сахаром добела.

Пирог получается в меру сладкий, если любите пироги послаже, количество сахара можно увеличить до 300 г.

Добавляем кефир, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешиваем.

Добавляем постепенно просеянную муку. До получения сметанообразного теста.

Ягоды перебираем, моем и сушим. Если ягоды замороженные, предварительно размораживаем их и убираем лишний сок.

Форму застилаем бумагой для выпечки, немного смазываем ее маслом. Выкладываем половину подготовленного теста. Выкладываем вишни и сверху присыпаем их сахаром.