Szaft a shaurmához
Azt hiszem, mindenki szereti és legalább egyszer megkóstolta a shaurmát. Amikor megvesszük, gyakran csalódást okozunk: vagy túl kemény a káposzta, túl sok a mustár, vagy kevés a só és az íztelen szósz. Ezért a legjobb, ha otthon készítjük el ezt az ételt, saját ízlésünk szerint. Mindenki tudja, hogy kell elkészíteni a lavasht hús- és zöldségtöltelékkel. Én pedig egy olyan shaurma szósz receptjét ajánlom, ami szerintem tökéletes.
Olívaolaj
150 ml (vagy napraforgóolaj)
Tej
80 g
Só
1/2 tk
Cukor
1/2 tk
Mustár
1 tk
Ecet
1 tk (bor- vagy almaecet)
Kefir
150 g (vagy natúr joghurt)
Tejföl
3 evőkanál
Fokhagyma
2 gerezd
Curry
1 tk
Khmeli-suneli
1/2 tk
Pirospaprika
1/2 tk (édességes)
A shaurmaszaft elkészítéséhez öntsünk olívaolajat egy kényelmes edénybe, adjunk hozzá tejet, sót, cukrot, mustárt és ecetet. Magas sebességen jól keverjük össze botmixerrel.
Adjuk hozzá a kefirt és a tejfölt, alaposan keverjük össze.
A kefir és a tejföl legyen közepes vagy magas zsírtartalmú, így a szósz nem lesz híg.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót: reszelt fokhagyma, curry, khmeli-suneli és pirospaprika.
Alaposan keverjük össze az összes összetevőt, majd hagyjuk pihenni a shaurma szószt, hogy az ízek összeérjenek. A szósz elkészült!
© Наталья Лиханова
(4/5)
