Balzsamecet szósz
Az üzletekben gyakran találkozunk balzsamecettel, de a szósz valahogy két vagy háromszor drágább. Azt javaslom, hogy elkészítsük otthon, recept, nagyon egyszerű, csak két összetevőből áll: balzsamecet és cukor arányban 1:1. Ez a szósz passzol húsokhoz, sült zöldségekhez, valamint különféle marinádokhoz is használható.
Balzsamecet
250 ml
Cukor
250 g
A balzsamecet szósz elkészítéséhez tegyük egy lábasba a balzsamecetet és adjuk hozzá a cukrot. Tegyük a lábast a tűzhelyre, és várjuk meg, amíg a cukor és a balzsamecet felforr.
Legyél óvatos, ne hajolj közel és ne lélegezd be a gőzt, hogy ne égessd meg a nyálkahártyád!
Amikor a keverék felforr, csökkentsük a lángot, és forraljuk 15-18 percig. A szósz kissé besűrűsödik, de továbbra is folyékony marad.
Ahhoz, hogy megállapítsd, elkészült-e a szósz, önts egy teáskanálnyit a tányérra és tedd a hűtőbe. A szósz gyorsan kihűl és kellemesen szirupos textúrájú lesz, ez jelzi, hogy elkészült.
Öntsd át a kész balzsamecet szószt egy üveg tárolóedénybe és tedd a hűtőszekrénybe.
© Наталья Лиханова
(4/5)
