Gratin de chou et de riz
Le gratin préparé selon cette recette est très tendre, facile et rapide à préparer. Ce plat d'accompagnement se mariera parfaitement avec du filet de poulet aux légumes et sauce soja. Vous pouvez également le servir avec une sauce à base de crème sure ou de mayonnaise, garni d'herbes. Un gratin doux, tendre et très savoureux!
Riz
1 tasse (cuit)
Chou-fleur
500 g
Œufs
3 pièces
Sel
selon le goût
Crème sure
2 cuillères à soupe
Farine
2 cuillères à soupe
Bicarbonate de soude
une pointe de couteau
Aneth
selon votre préférence
Pour préparer le gratin de chou et de riz, faire cuire le chou-fleur dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes.
Ensuite, mettre le chou-fleur dans un mixeur, le hacher finement et le laisser refroidir un peu.
Dans un bol, placer le chou-fleur haché, ajouter 2 œufs, de la crème sure, de la farine, du bicarbonate de soude et mélanger le tout avec un mixeur plongeant.
Mélanger le riz cuit avec un œuf, ajouter un peu d'aneth, du sel selon votre goût et mettre dans un moule préalablement beurré.
Verser la sauce au chou-fleur par-dessus.
Cuire au four pendant 25-30 minutes à une température de 160-180 degrés. Le soufflé de chou va légèrement monter et doit avoir une consistance ferme.
Vous pouvez servir le gratin de chou et de riz en plat principal ou en accompagnement de volaille.
© Наталья Лиханова
(5/5)
