Garniture d'oignon et de pommes sautés

Recette de ce plat est assez simple et convient aux jours de jeûne. Peut être un plat autonome, mais convient également comme accompagnement de poisson ou de viande. La garniture d'oignon et de pommes sautés se marie parfaitement avec des canneberges ou des groseilles rouges, avec des baies le plat sera encore plus savoureux, et en ajoutant des herbes, il deviendra simplement festif.

Oignon

250 g

Pommes

250 g (acidulées)

Moutarde

2 c. à café (française en grains)

Sel

2 pincées

Sucre

une pincée

Ail

1/2 gousse

Poivre noir

1/2 c. à café (moulu)

Farine

Huile de tournesol

pour la friture (raffinée)

Pour préparer la garniture d'oignon et de pommes sautés, couper l'oignon en demi-rondelles et le rouler dans la farine.

Couper les pommes en petits quartiers.

Faire d'abord revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, ajouter les pommes, ainsi que le sel, le sucre, le poivre. Bien mélanger et faire sauter encore 2-3 minutes.

Il est important de surveiller les pommes pour qu'elles ne deviennent pas de la «purée».

Ajouter de la moutarde et un peu d'ail au goût dans le plat prêt. Décorer avec du persil et des canneberges. La garniture d'oignon et de pommes sautés est prête!

(5/5)