Oignons caramélisés au vinaigre balsamique

Cette garniture d'oignons se marie parfaitement avec les plats de viande. Ce recette est très rapide, les oignons sont doux en bouche avec une touche de balsamique. Pour cette recette, on utilise des oignons blancs, qui sont plus juteux, mais des oignons jaunes conviennent également. D'ailleurs, ce plat peut être servi en accompagnement ou en entrée !

Oignons blancs

2 pcs. (gros)

Sucre

1,5 tbsp.

Vinaigre

5 tsp. (balsamique)

Huile de tournesol

75 ml (raffinée)

Sel

2 pinches

Pour préparer les oignons caramélisés au vinaigre balsamique, éplucher et couper les oignons en rondelles pas trop fines. Séparez les rondelles.

Ensuite, faire revenir les oignons dans de l'huile de tournesol pendant 5-7 minutes à feu moyen. Remuer constamment pour rendre les oignons tendres sans les brûler.

Ajouter ensuite le vinaigre balsamique, le sel, le sucre et mélanger. Faire revenir pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Servir les oignons caramélisés au vinaigre balsamique en accompagnement de viande.

(4/5)