Courgettes farcies au sarrasin et à la viande de poulet

Une recette rapide et facile de courgettes farcies maison. Les ingrédients nécessaires se trouvent chez chaque maîtresse de maison, le plat est délicieux et copieux. Il peut être classé comme un plat sain et faible en calories. En général, il n'y a que des avantages, pendant la saison des courgettes, je fais souvent ce plat. Convient aux jeunes courgettes (pas besoin de les éplucher, vous pouvez ajouter la pulpe à la farce), ainsi qu'aux courgettes un peu trop mûres (dans ce cas, nous les épluchons et jetons la pulpe).

Courgettes

1 pc (grande)

Sarrasin

200 g (déjà cuit)

Viande hachée

200 g (de poulet)

Œuf

1 pc

Oignon

1 pc (petit)

Carotte

1 pc (petite)

Aneth

frais selon préférence

Sel

selon le goût

Poivre noir

moulu selon le goût

Tomates

2 pcs

Fromage

100 g (dur)

Huile de tournesol

pour la cuisson

Crème sure

pour servir

Pour préparer les courgettes farcies au sarrasin et à la viande de poulet, laver et éplucher les courgettes (si nécessaire) et les couper en rondelles d'environ 5 cm. Utilisez une cuillère pour retirer la pulpe.

Râper les carottes, hacher finement l'oignon, les faire revenir dans un peu d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la farce : sarrasin, viande de poulet hachée, œuf, oignon et carotte revenus. Ajouter un peu d'aneth, du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger.

Disposer les courgettes préparées dans un plat allant au four légèrement huilé. Remplir les courgettes de farce, placer une rondelle de tomate sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé. Couvrir le plat d'un couvercle (ou de papier d'aluminium) et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez retirer le couvercle (le papier d'aluminium) pour faire dorer le dessus des courgettes. Courgettes farcies au sarrasin et à la viande de poulet sont prêtes ! Servez-les avec de la crème sure et des herbes.

(5/5)