Baklažanové placky
Ďalší recept na zeleninové placky. Baklažanové placky sú jemné a chutné. Takéto placky môžete podávať s sójovou omáčkou, so smotanovým orechovým krémom alebo s akýmkoľvek iným omáčkou podľa vášho výberu.
Baklažan
2 ks (400 g)
Cibuľa hlávková
1 ks (150 g)
Zemiak
3 ks (300 g)
Vajce
1 ks
Múka
150 g
Soľ
Čierny korenie
Na prípravu baklažanových plackov prelejeme zeleninu cez mlynček na mäso. Pridáme vajcia, múku, soľ, korenie a vypracujeme nie veľmi husté cesto. Placky smažíme na strednom ohni v rastlinnom oleji. Pri kladení plátok na panvicu cesto trochu potlačíme lyžicou.
Hotové baklažanové placky vyložíme na papierovú servítku, aby sme odstránili prebytočný tuk. Pri podávaní prekryjeme placky dusenou cibuľou s mrkvou.
© Наталья Лиханова
(4/5)
