Palacinky-plnky s povidlom
Ďalší recept na chutný a jednoduchý dezert. Plnka v týchto palacinkách-plnkach môže byť veľmi rôznorodá: tvarohová, z konzervovaného ovocia, bobúľ, kapusty, ryže s hubami, pečene, mäsa. Tieto palacinky pravidelne pripravujem na raňajky.
Na cesto:
Tvaroh
100 g
Vajce
1 ks
Kefír
1 pohár
Múka
1 pohár
Cukor
1 č. lyžička
Sóda
1/2 č. lyžičky
Slnečnicový olej
na smaženie
Na plnku:
Povidlo
(husté)
Na prípravu palacinky-plnky s povidlom zmiešame tvaroh s vajcom, pridáme polovicu kefíru a premiešame.
Pridáme cukor, múku a znova premiešame.
V zvyšnom kefire rozpustíme sódovú sódu, aby zmizla.
Pridáme kefir do cesta a všetko rozšľaháme mixérom.
Na dobre rozohriatu, potretú olejom, malú panvicu nalejeme cesto (dvakrát viac ako na placku). Keď sa cesto trochu zhustne, ale hore zostane ešte surové, na polovicu placku položíme povidlo a opatrne zakryjeme druhou polovičkou placky.
Opražíme z oboch strán dozlatista, prikryjeme vekom.
Hotové palacinky-plnky s povidlom vyložíme na tanier a posypeme strúhanou čokoládou a nasekanými orechmi.
© Наталья Лиханова
(4/5)
