Dovlecei prăjiți cu roșii și ștevie
Rețetă pentru pregătirea dovleceilor cu un sos în care se adaugă ștevie. Da, un ingredient neașteptat, dar tocmai acesta conferă preparatului acel gust adăugând o notă picantă și transformând dovleceii prăjiți banali într-o experiență cu totul nouă. Un preparat post, satios și ușor de pregătit. Poate fi servit atât ca fel principal, cât și ca garnitură la carne, de exemplu.
Roșii
1 buc. (mare)
Dovlecei
2 buc. (mici)
Ștevie
1 legătură
Zahăr
1 linguriță
Ceapă verde
1 legătură
Ardei gras
1 buc.
Ulei de floarea soarelui
Făină
Sare
Pentru a pregăti dovleceii prăjiți cu roșii și ștevie, tăiem ceapa și ardeiul cubulețe. Încălzim uleiul într-o tigaie și călim ceapa și ardeiul până devin moi.
Adăugăm ștevia tocată mărunt, roșiile, sarea și zahărul. Acoperim cu un capac și lăsăm la foc mic timp de 10 minute.
Dacă nu avem ștevie proaspătă, putem folosi și conservată.
Tăiem dovleceii rondele de 1 cm grosime. Îi tavalim în făină și îi prăjim pe ambele părți până se rumenesc frumos.
Adăugam dovleceii pregătiți în sos, amestecăm ușor și mai gătim încă 3-5 minute.
Dovlecei prăjiți cu roșii și ștevie pot fi serviti atât calzi, cât și reci.
© Наталья Лиханова
(4/5)
