Cartofi la cuptor rustic

Vreau să împart o rețetă simplă, pe care mulți o cunosc. Caracteristica acesteia constă în faptul că nu curățăm cartofii și îi fierturim ușor înainte de a-i coace la cuptor, iar condimentele sunt foarte importante aici (folosim neapărat paprika, curcuma, usturoi și muștar). Cartofii rezultă foarte gustoși, crocanți deasupra și moi în interior.

Cartofi

1,3-1,5 kg

Ulei vegetal

5 linguri

Paprika dulce

1 linguriță

Curcuma

1 linguriță

Sare

1 linguriță

Usturoi uscat

1 linguriță

Muștar gata preparat

1 linguriță

Amestec de condimente pentru cartofi

1 linguriță

Pentru a pregăti cartofii la cuptor rustic, îi spălăm bine (cu periuța) și îi tăiem în bucăți. Cartofii îi punem într-o cratiță, îi acoperim cu apă clocotită și îi fierbem cu capac de încep să fiarbă timp de 3 minute.

Apoi scurgem apa și lăsăm cartofii să se răcească puțin.

Pornim cuptorul la 220°C cu încălzire sus-jos. Într-un recipient separat amestecăm uleiul vegetal cu condimentele.

Dacă nu aveți condimente pentru cartofi, adăugați simplu o pătrunjel, piper negru, cimbru, cimbru și mărar uscat. Se poate și fără ele, dar cu ele va fi mult mai aromat.

Condimentele cu uleiul vegetal le turnăm peste cartofi și amestecăm cu grijă, pentru a se distribui uniform.

Luăm o tavă, o tapetăm cu hârtie de copt și așezăm cartofii într-un singur strat. Coacem cartofii timp de aproximativ 20 de minute, cuptorul fiecăruia fiind diferit, orientați-vă după culoare, imediat ce devine rumen și aurie, totul este gata.

(5/5)