Kugel de legume

Kugel de legume - un fel de mâncare din bucătăria evreiască. În această rețetă se folosesc legume simple și bine-cunoscute, care se găsesc în frigiderul oricărei gospodine. Practic, este un fel de mâncare cu legume la cuptor, se prepară rapid și este perfect pentru micul dejun. Felul de mâncare cuptorizat este foarte gustos, în special cu smântână.

Cartofi

3 buc.

Morcovi

2 buc.

Dovlecei

1 buc.

Ceapă

1 buc.

Usturoi

3 căței

Ouă

3 buc.

Pesmet

3 linguri

Ulei de măsline

4 linguri

Pătrunjel

1 legătură mică

Busuioc

1/2 linguriță (uscat)

Sare

după gust

Piper negru

măcinat, după gust

Pentru a pregăti kugel de legume, razuiți cartofii, ceapa și morcovii cu un răzătoare mare. Mărunțiți usturoiul.

Se amestecă toate și se adaugă pesmet, ouă, pătrunjel, busuioc, sare și piper. Se amestecă până se obține o pastă groasă.

Masa de legume se pune într-o formă unsă cu unt. Se nivelzează suprafața, se toarnă cu unt și se coace în cuptor la 180 de grade până când se formează o crustă crocantă (aproximativ 1 oră).

Forma poate fi presărată cu pesmet măcinat sau făină.