Bile cu orez și brânză
Cu crustă crocantă și delicate în interior, aceste bile vor fi pe placul iubitorilor de orez. Rețeta va fi o revelație, dacă, de exemplu, nu știți ce să faceți cu orezul rămas de la oaspeți. Pentru bilele de orez și brânză se potrivește foarte bine sosul de roșii.
Orez
1 ceașcă
Ouă
3 buc.
Brânză
130 g (mai bine mozzarella)
Pesmet
Sare
după gust
Piper alb
măcinat, după gust
Ulei de floarea soarelui
rafinat pentru prăjit
Pentru a pregăti bilele de orez cu brânză, mai întâi fierbem orezul în 1,5 cești de apă și lăsăm să se răcească. Apoi adăugăm în orez 2 ouă, 30 g brânză rasă, sărim, piperăm după gust. Amestecăm bine toate ingredientele.
Brânza rămasă o tăiem în 8 cuburi, împărțim vizual și orezul în 8 părți. Luăm o parte din orez, o așezăm în palmă, în mijloc punem un cub de brânză și facem o bilă. Bila rezultată are mărimea unui ou de găină mare.
Apoi înmuiem fiecare bilă în ou bătut, apoi le trecem prin pesmet.
Prăjim bilele în ulei vegetal, cantitatea de ulei este destul de mare, trebuie să acopere bila aproximativ până la jumătate.
Bilele de orez cu brânză gata făcute le scoatem pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Le servim cu sos de roșii cald.
© Наталья Лиханова
(4/5)
