Suhate mici de somn la cuptor
Rețetă pentru cei care apreciază gustul și știu cum să mănânce pește mic. Acest tip de pește trebuie mâncat cu atenție, îndepărtând părțile laterale cu grijă. Acești mici somni sunt foarte gustoși reci, în jurul lor se formează o sos acru-laptoasă, care are consistența de jeleu. Foarte delicios și sănătos!
Pentru a pregăti suhate mici de somn la cuptor, trebuie să-i curățați, să-i eviscerați și să le tăiați capetele. Spălați bine.
Într-un mojar, pisăm chimionul, piperul și sarea.
Frecați carcasele de somn cu aceste condimente, atât în interior, cât și în exterior. Turnați kefirul și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.
Așezăm peștele strâns cu spatele în sus (am acoperit forma cu folie de aluminiu). Introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade timp de 35-40 de minute.
Micii somni suhați arată foarte apetisanți. Au devenit rumeni, carnea este complet coaptă și se desprinde ușor de oase.
Serviți suhatei mici de somn la cuptor cu salată și legume. Poftă bună!
Condimentele pot fi alese după gust sau pot fi deja pregătite din magazin.