Pequenos sandes assados
Receita para aqueles que apreciam o sabor e sabem como comer peixe pequeno. Este peixe deve ser comido com cuidado, retirando os lados com uma faca. Especialmente saborosos são esses sandes frios, em volta deles forma-se um molho ácido-lácteo que tem consistência de gelatina. Muito saboroso e saudável!
Para fazer os pequenos sandes assados, é preciso limpá-los, eviscerá-los e cortar as cabeças. Lave bem.
No pilão, moa cominho, pimenta e sal.
Esfregue os filés de sande com especiarias e sal por dentro e por fora. Despeje o kefir e coloque na geladeira por algumas horas.
Disponha o peixe firmemente com as costas para cima (eu forrei a forma com papel alumínio). Coloque no forno pré-aquecido a 200-220 graus por 35-40 minutos.
Os sandes assados prontos parecem muito apetitosos. Eles ficaram dourados, a carne está completamente cozida e se separa facilmente dos ossos.
Sirva os pequenos sandes assados com salada e legumes. Bom apetite!
Você pode usar qualquer tempero e especiaria (ao seu gosto) ou já pronto do supermercado.