Supă de roșii cu cârnați de vânătoare și fasole
O supă aromaică și consistentă. Supa este foarte hrănitoare, cu un gust plăcut ușor acru. În rețeta în loc de roșii în suc propriu, puteți folosi pastă de tomate.
Cartofi
700 g
Cârnați
300 g (cârnați de vânătoare)
Fasole
400 g (conservată)
Roșii
400 g (în suc propriu)
Ceapă
150 g
Sare
după gust
Piper negru
măcinat, după gust
Cimbru
(proaspăt sau uscat)
Mărar
(sau alte verzi, opțional)
Prepararea supei de roșii cu cârnați de vânătoare și fasole este ușoară și rapidă. Într-o oală turnăm 3,5 l de apă, ducem la fierbere și adăugăm cartofii tăiați cubulețe.
După 2-3 minute adăugăm cârnații tăiați felii.
Apoi adăugăm fasolea.
Apoi adăugăm roșiile (fără coajă), tocate în blender sau pasta de tomate.
Adăugăm ceapa tocată, săram, piperăm și lăsăm să fiarbă până se înmoaie cartofii.
La final adăugăm cimbrul. Supa trebuie să stea timp de 20 de minute. Servim supa de roșii cu cârnați de vânătoare și fasole fierbinte, eventual cu smântână.
© Наталья Лиханова
(5/5)
