Supă cremă de linte

Această mâncare este pur și simplu un amestec de plăcere și beneficii. M-am îndrăgostit de această supă de la prima lingură! Este delicioasă, rețeta nu este complicată, se face rapid și gustul este desăvârșit. Și cât de benefică este! Lintea conține 26% proteină și aceasta nu sunt singurele sale calități, trebuie să încercați această supă de linte. Puteți folosi orice tip de linte. Din linte roșie rezultă o supă foarte frumoasă.

Linte

1,5 cani

Bulion de carne

1,5 l (de pui)

Roșii

3 buc.

Suc de roșii

1/2 cana

Usturoi

2 căței

Ceapă

1 buc.

Ardei gras

1 buc.

Ulei de măsline

1 lingură

Ulei de unt

1 lingură

Sare

după gust

Piper negru

macinat, după gust

Ardei iute

1/5 linguriță (pudră roșie macinată)

Mărar

Pentru a pregăti supa cremă de linte, tocam usturoiul, ceapa si ardeiul dulce.

Încălzim uleiul de măsline într-o oală si adăugam usturoiul, îl călim timp de câteva secunde și adaugam untul. Cand s-a topit, adaugam legumele si le călim pana devin transparente.

Adăugam lintea și o călim puțin împreună cu legumele.

Apoi adăugam bulionul și fierbem pana cand lintea devine moale.

Lintea mea a fost fiartă timp de 25 de minute, totul depinde de tipul de linte (linte roșie este gătită mai repede).

Facem câteva tăieturi cruciforme pe roșiile, le scufundam în apă clocotită pentru câteva secunde. Luam pulpa si o tocam. Mixam roșiile cu sucul lor de roșii.

Se poate folosi roșii conservate în suc propriu.