Supă de ceapă "Soupe à l'oignon"
O supă incredibil de gustoasă! Acest fel de mâncare face parte din bucătăria franceză. Supele de ceapă sunt foarte populare în Franța și sunt făcute în principal în porții individuale mici. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Aroma supei se bazează pe supă și, desigur, pe ceapă, care este călită în unt. Bucătarii profesioniști pot să cale ceapa ore în șir, ceea ce le permite să obțină o aromă și un gust specific. Încercați să pregătiți acest mic chef-d'oeuvre franțuzesc!
Ceapă albă
300 g
Supă de carne
1 litru
Unt
80 g
Pâine
albă pentru crutoane
Zahăr
după gust
Sare
după gust
Piper negru
după gust
Pentru a pregăti supa de ceapă "Soupe à l'oignon", curățăm ceapa și o tăiem în felii subțiri.
Apoi, ceapa se blanșează (se opărește cu apă clocotită) și se usucă.
Călim ceapa în unt până se înmoaie.
Apoi o trecem prin sită (am folosit blenderul), o diluăm cu supă și o ducem la fierbere. Apoi adăugăm zahăr, piper și sare. Înainte de a servi, punem în supă câteva bucăți de pâine albă prăjită. Supa de ceapă "Soupe à l'oignon" este gata!
© Наталья Лиханова
(5/5)
