Supă de brânză cu cârnăciori
Încă o rețetă pentru prepararea unei supe de brânză. În această variantă cu cârnăciori, am adăugat tăieței mici. Nu cred că cineva ar refuza o astfel de supă, nici adulții, nici copiii. Această supă poate fi fiartă și în apă, va fi la fel de gustoasă.
Bulion de carne
2 l (de pui)
Cartofi
3-4 buc.
Cârnăciori
150-200 g (de porc afumat)
Ceapă
1 bucată
Morcov
1 buc.
Brânză topită
3 pachete (de 100 g fiecare)
Piper negru
măcinat după gust
Sare
după gust
Pătrunjel
Mărar
Pentru a pregăti supa de brânză cu cârnăciori, tăiem cartofii cubulețe și îi punem în bulionul fierbinte.
În timp ce cartofii fierb, pregătim prăjitura pentru supa de brânză cu cârnăciori. Tăiem cârnăciorii cubulețe și îi prăjim puțin (într-o tigaie uscată), până când își lasă zeama. Apoi adăugăm ceapa tocată mărunt și morcovul dat pe răzătoarea medie și prăjim totul împreună timp de 5-7 minute.
În tigaie cu bulion și cartofi adăugăm brânza tăiată cubulețe, amestecăm și lăsăm să se topească.
Când cartofii sunt aproape gata, adăugăm tăiețeii și lăsăm să fiarbă timp de 3 minute.
Apoi adăugăm prăjitura și lăsăm să mai fiarbă timp de 3-4 minute, apoi gustăm și adăugăm câtă sare și piper este necesar.
La final adăugăm mărarul și oprim focul. Supa de brânză cu cârnăciori este gata și trebuie să stea timp de 10-15 minute.
© Наталья Лиханова
(5/5)
