Supă de brânză cu chiftele

Probabil una dintre cele mai populare supe. Rețeta nu este complicată și rapidă, de asemenea sățioasă. Perfectă atunci când timpul de gătit este foarte scurt. În plus, chiftelele pot fi pregătite în avans și păstrate în congelator, ceea ce va accelera și mai mult timpul de preparare al supei. În familia mea, le place supa de brânză cu chiftele, rețeta căreia o propun.

Carne tocată

400-500 g (de vită)

1 buc.

Cartofi

4-5 buc.

Morcov

1 buc.

Ceapă

1,5 buc.

Brânză topită

3 buc.

Sare

după gust

Piper negru

Frunza de dafin

2-3 buc.

Mărar

Ulei de floarea-soarelui

pentru prăjit

Pentru a pregăti supa de brânză cu chiftele punem carne tocată într-un castron, o sărăm și o condimentăm după gust, adăugăm oul, jumătatea de ceapă dată pe răzătoare și amestecăm bine. Formăm din carne niște biluțe mici - chiftele.

Într-o oală turnăm apă (3 l) și o punem pe foc. Când apa clocotește, adăugăm chiftelele, precum și boabele de piper negru și frunza de dafin. În procesul de fierbere, este necesar să scoatem spuma.

Apoi adăugăm cartofii tăiați cubulețe și fierbem timp de 15-20 min.

Pregătim un prăjitur. Tăiem ceapa mărunt, dăm morcovul pe răzătoarea medie. Legumele pregătite le călim în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugăm prăjitura în supă.