Tort de ciocolată cu chefir

Rețetă pentru acest tort nu este deloc complicată, nu sunt necesare ingrediente speciale, totul este foarte simplu și foarte gustos. Tortul iese mare, foarte moale și delicat. Opțional, în creme se pot adăuga bucăți de prune uscate, se potrivește perfect aici. În orice variantă, foarte gustos!

Pentru aluat:

Ouă

4 buc.

Zahăr

3 căni

Chefir

0,5 l

Sodă

3 lingurițe

Oțet

1 lingură

Cacao

50 g

Făină

3 căni

Zahăr vanilat

1 pachet

Pentru înmuierea blaturilor:

Cafea

8 linguri (fără zahăr, deja pregătită, tare)

Rom

4 lingurițe

Pentru cremă:

Unt

250 g (moale)

Lapte condensat

1 conservă

Fulgi de cocos

40 g

Pentru a pregăti tortul de ciocolată cu chefir, se bat ouăle cu 1 cană de zahăr. Se adaugă chefirul și sarea stinsă cu oțet.

Într-un castron separat, se amestecă 2 căni de zahăr, cacao, făină și zahăr vanilat.

Cele două amestecuri se unesc; aluatul va fi puțin lichid, ca smântâna.

Se coc la 180 de grade 2 blaturi. Se lasă să se răcească. La coacere, blaturile se vor umfla; pentru a fi drepte, se taie ridurile (acestea ne vor fi de folos). Fiecare blat se taie în 2 părți egale, astfel încât să obținem 4 blaturi. Pentru a înmuia blaturile, se amestecă cafeaua tare cu rom, se înmoaie fiecare blat uniform.

Pentru creme, untul se bate cu laptele condensat. Se adună tortul din cele 4 blaturi, ungându-le bine cu cremă. De asemenea, se ung bine marginile și partea de sus a tortului.

Crema mi-a ieșit puțin lichidă (untul a dat greș), dar gustul nu a fost afectat în niciun fel, pur și simplu crema s-a absorbit mai bine în blaturi.

Se presară stropul de ciocolată al tortului cu fulgi de cocos. Resturile de la blaturi se trec prin mașina de tocat și cu bucatele rezultate se decorează partea de sus a tortului.