Salată de vitamine

Rețetă pentru o salată delicioasă și foarte sănătoasă, pe care o poți pregăti în doar câteva minute. Salata este luminoasă, suculentă și aromată. Această salată se potrivește bine cu carne, pui sau pește, o poți păstra în frigider câteva zile.

Morcovi

400 g

Ardei gras

1 buc. (roșu)

Usturoi

1-2 căței

Sare

0,5 lingurițe

Oțet

2 linguri

Ulei de măsline

3 linguri

Piper negru

macinat

Pătrunjel

Pentru a pregăti salata de vitamine, tăiem morcovii curățați și spălați în bucăți mari.

Curățăm ardeiul gras de semințe, îl tăiem în bucăți și îl prăjim în tigaie cu puțin ulei. Lăsăm să se răcească.

În blender mărunțim morcovii și ardeiul (nu mult). La morcovi și ardei adăugăm pătrunjelul tocat fin, usturoiul mărunțit, oțetul, uleiul de măsline, sare și piper negru după gust. Amestecăm totul.