Салат витаминный

Рецепт вкусного и очень полезного салата, его можно приготовить всего за несколько минут. Салат получается яркий, сочный и ароматный. Такой салат хорошо сочетается с мясом, курицей или рыбой, его можно хранить в холодильнике несколько дней.

Морковь

400 г

Перец сладкий

1 шт. (красный)

Чеснок

1-2 зубчика

Соль

0,5 ч. лож.

Уксус

2 ст. лож.

Масло оливковое

3 ст. лож.

Перец черный

молотый

Петрушка

Чтобы приготовить салат витаминный, помытую и очищенную морковь нарезаем крупными кусочками.

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем на кусочки и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Остужаем.

В блендере измельчаем морковь и перец (не долго). К моркови и перцу добавляем мелко порезанную петрушку, измельченный чеснок, уксус, оливковое масло, соль и черный перец по вкусу. Все перемешиваем.