Salata "Mimoza"

Salata "Mimoza", 70'lerde popüler hale geldi ve hala bayanlar sık sık tatil günlerinde hazırlarlar. Basit ve kolay bulunabilen malzemelerle hızlı bir şekilde yapılır. "Mimoza" salatasını cam bir kapta servis etmek tercih edilir, bu hem güzel gözükür hem de misafirler salata katmanlarını görebilir.

Konserve balık

200 g (1 kavanoz sardalya yağında)

Patates

300 g

Havuç

200 g

Soğan

150 g

Yumurta

4 adet

Mayonez

Tuz

isteğe göre

"Mimoza" salatasını hazırlamak için öncelikle patatesi ve havucu haşlıyoruz. Soğutup temizliyoruz. Yumurtaları kaynar suyla pişirip kabuklarını soyuyoruz.

Soğanı ince doğrayıp kaynar suyla üzerini örterek 10 dakika bekletiyoruz. Sonra suyunu süzüp soğuk suyla duruluyoruz.

Bunu soğanın acısını almak için yapıyoruz.

Havucu rendeliyoruz.

Patatesi iri rendeleyerek hazırlıyoruz.

Yumurtaların sarısını ayırıp ince rendeyle sarıları, iri rendeyle beyazları hazırlıyoruz.

Balığı çatal yardımıyla ezerek fazla yağını süzüyoruz.

Şimdi hazırladığımız malzemeleri salata kasesine katmanlar halinde yerleştiriyoruz, her katmanı mayonezle yağlıyoruz: balık, yumurta beyazı, havuç, soğan, patates ve yumurta sarısı. Son katmanı (yumurta sarısı) mayonezle yağlamıyoruz. "Mimoza" salatası hazır!

(4/5)