Ficare de vită cu ceapă și smântână
Acest preparat combină delicatetea ficatului de vită cu gustul bogat al cepei și smântânii. rezultă un preparat bogat, aromat, cu o textură incredibil de moale. Preparatul se face rapid, ficatul rezultat fiind pur şi simplu topindu-se în gură. Chiar şi cei care nu prea iubesc ficatul, cu siguranţă vor aprecia acest preparat. Serviți-l fierbinte, presărat cu ceapă verde proaspătă, și savurați-l!
Ficat de vită
500 g (sau de pui)
Smântână
300 g (nu grasă)
Ceapă
200 g
Sare
după gust
Piper negru
macinat, după gust
Ulei de floarea soarelui
Pentru a pregăti ficat de vită cu ceapă și smântână, tocăm fin ceapa și o călim în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
Adăugăm ficatul curățat de membrane și tăiat cubulețe la ceapă. De asemenea, adăugăm sare, piper și călim de pe toate părțile timp de 5-7 minute.
Nu trebuie să călim ficatul prea mult, altfel va deveni tare.
Adăugăm smântâna și lăsăm să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute.
Dacă smântâna este densă și grasă, o putem subti cu lapte sau smântână.
Servim ficat de vită cu ceapă și smântână fierbinte, alături de orez, cartofi sau hrișcă.
© Наталья Лиханова
(4/5)
