Piept de pui în crustă de susan

O rețetă simplă dar foarte gustoasă. Carnea albă de pui este de obicei uscată atunci când este prăjită. Pieptul preparat după această rețetă are un gust ușor acrișor și dulce, iar datorită panării triple este suculent și crocant.

Piept de pui

500 g (file)

Ouă

2 buc.

Muștar

1 linguriță

Miere

1 linguriță

Făină

Pesmet

Susan

Maioneză

3 linguri

Sare

Piper negru

Curry

Coriandru

Busuioc

Tarhon

Pentru a pregăti pieptul de pui în crustă de susan, tăiem pieptul în bucăți potrivite pentru prăjire, îl batem ușor, adăugăm maioneză, piper negru măcinat, condimente și îl punem la marinat în frigider timp de aproximativ 1 oră.

Într-un recipient separat, spargem ouăle și adăugăm miere, muștar, sare și amestecăm puțin.

Într-un alt recipient adăugăm pâinea rumenită, amestecată cu susan în proporție de 1:1.

Puteți face panarea în casă, pentru aceasta este necesar să uscați felii de pâine în cuptor și să le măcinați în blender (sau mașină de tocat carne).

Înmuiem fiecare bucată de piept mai întâi în făină, apoi în amestecul de ou și în final în pesmetul cu susan. Prăjim într-o cantitate mare de ulei până când se formează o crustă rumenă. Scoatem pieptul gătit pe o șervețel de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei. Servim pieptul de pui pe o farfurie acoperită cu frunze de salată.

(5/5)