Șaorma la cuptor
Rețeta acestei șaorme este foarte simplă, iar gustul - de neuitat! Carnea devine moale, suculentă și aromată, foarte asemănătoare cu o șaorma adevărată. Este o mâncare excelentă pentru a hrăni o companie mare. Și nu va fi mult de lucru și veți hrăni pe toată lumea delicios și sățios. În general, o recomand cu căldură!
Pentru a pregăti șaorma la cuptor spălăm carnea, îndepărtăm excesul de apă folosind prosoape de hârtie și o tăiem în bucăți standard (aproximativ 4x4 cm, pentru șaorma)
Punem carnea într-un sac, putem acoperi cu folie alimentară și o batem ușor pe ambele părți. Nu exagerați!
Pregătim 4 cepe și le măruntim cu un blender, putem folosi și o răzătoare sau mașina de tocat.
Adăugăm ceapa, piperul și condimentul pentru șaorma la carne. Amestecăm bine toate ingredientele, frământăm ușor cu mâinile și punem la marinat în frigider timp de 3-4 ore (sau peste noapte).
Cu o oră înainte de prepararea șaormei, pregătim ceapa. Celelalte 7 cepe le tăiem felii, le acoperim cu apă clocotită (apa trebuie să acopere ceapa). Adăugăm oțet, zahăr și zeamă de lămâie. Ceapa se marinează timp de o oră.
Luăm un manșon pentru coacere și-l legăm la una dintre capete. Scurgem apa de pe ceapă, o așezăm în manșon și o nivelăm (pregătim "patul" pentru carne). Scoatem carnea din frigider, o săram (eu pun 1,5-2 lingurițe), amestecăm. Și o așezăm uniform peste ceapă.
Legăm manșonul și-l introducem în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 1 oră. Apoi trebuie să tăiați manșonul și să returnați carnea în cuptor încă 30 de minute pentru a se rumeni.
Șaorma la cuptor este gata! Servim carnea cu verdețuri și legume. Poftă bună!
Cantitatea de sare poate fi crescută sau scăzută în funcție de gust.