Friptură de vită în oală

Îmi place foarte mult friptura de vită preparată după acest rețetă. Carnea este fragedă, aromată, deja însoțită de garnitură și este deja portionată. Se poate servi direct în oale sau se poate pune pe farfurie. Ambele variante sunt foarte gustoase!

Carne de vită

800 g (mușchi)

Ulei de floarea soarelui

30 ml

Sare

1/2 linguriță

Piper negru

1/2 linguriță (măcinat)

Cartofi

600 g

Ceapă albă

2 buc.

Morcovi

2 buc.

Unt

40 g

Pentru a pregăti friptura de vită în oală, carnea se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal până se formează o crustă. Carnea trebuie pusă pe o tigaie încinsă în porții mici, pentru a fi așezată într-un singur strat. Se scoate pe o farfurie separată.

Tigaia în care s-a prăjit carnea trebuie deglazată - adică, se toarnă lichidul (apă sau bulion) și se lasă să dea în clocot, tot ce rămâne în tigaie trebuie să se amestece cu apa. Se adaugă sare și piper.

Apoi luați oalele, mai întâi puneți cartofii tăiați în bucăți mici (până la o treime din înălțimea oalei).

Apoi puneți carnea aproape până la vârf.

Următorul strat - morcovul tăiat cubulețe.

Apoi puneți ceapa tocată mărunt, turnați lichidul din tigaie (ar trebui să acopere aproximativ jumătate din conținutul din oală) și puneți un cub de unt deasupra. Acoperiți oala cu un capac și puneți-o în cuptor pentru 40-50 de minute la 180 de grade Celsius.