Chiftele cu varză la cuptor

Chiftelele după acest rețetă le pregătesc foarte des, nu trebuie să vă complicați prea mult - modelați chiftelele și le puneți la cuptor, cuptorul se va ocupa de restul, iar voi sunteți liberi să vă ocupați de treburile voastre. Ca rezultat, veți avea o mâncare delicioasă, sănătoasă și consistentă pentru toată familia, fără grăsimi sau carbohidrați în exces. Gustul acestor chiftele amintește puțin de sarmale (sau de chiftele lenese), ceea ce îmi place foarte mult. Chiftelele cu varză pot fi servite cu smântână sau cu orice alt sos pe care-l preferați.

Tocătură porc-vită

1 kg

Varză albă

600 g

Ceapă

3 buc.

Ouă

2 buc.

Sare

2 lingurițe

Piper negru măcinat

1 linguriță

Usturoi uscat

1 linguriță

Paprika

1 linguriță

Pentru a pregăti chiftelele cu varză la cuptor, taiem varza mărunt și o stoarcem ușor.

Dacă folosiți varză tânără, desigur că va fi mai moale în chiftelele gata preparate. Varza de iarnă (veche) trebuie tăiată mai mărunt și trebuie neapărat stoarsă.

Tocăm ceapa în blender, astfel încât tocătura să fie mai suculentă.

Combinăm toate ingredientele într-un recipient potrivit: varza, tocătura, ouăle, sare și condimentele.

Sarea și condimentele se adaugă după gust, m-am ghidat după gustul meu.

Frământăm bine tocătura și bătăm ușor. Umedim puțin mâinile cu apă și formăm chiftelele în mod obișnuit, cu o greutate de aproximativ 80 g fiecare. Chiftelele le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt (eu folosesc întotdeauna siliconizată) și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 45 de minute. Funcția cuptorului e simplu sus-jos.