Frigărui de ficat în aluat
Rețetă de ficat suculent și delicat în aluat. Ficatul și aluatul în sine ies moi și foarte gustoase, acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru micul dejun, pentru cei care iubesc micul dejun mai consistent.
Ficat de vită
1 kg
Ouă
3 buc.
Smântână
6 linguri (sau maioneză)
Făină
Sare
Piper negru
măcinat
Ulei de floarea soarelui
pentru prăjit
Pentru a pregăti frigărui de ficat în aluat spălăm ficatul, îl curățăm de membrane și îl tăiem în bucăți de dimensiuni potrivite. Punem fiecare bucată într-un pachet de plastic sau folie alimentară și o batem ușor.
Pregătim aluatul pentru frigărui de ficat. Amestecăm 2 ouă și 6 linguri de smântână. Adăugăm făină cât să obținem o consistență similară cu smântâna groasă. Adăugăm un praf de sare și piper. Într-un alt castron batem un ou. În altul punem făină.
Presărăm puțin sare peste bucata de ficat, o înmuim mai întâi în ou, apoi în făină, și apoi în aluat.
Prajim frigărui de ficat în aluat în ulei de floarea soarelui până capătă o crustă aurie.
© Наталья Лиханова
(5/5)
