Pui spaniol
Puiul preparat după această rețetă iese extrem de gustos. Poți folosi orice carne de pui, în cazul meu am folosit piept de pui. Carnea iese într-un sos de roșii aromat și consistent. Legumele și verdețurile dau prospețime acestui preparat, iar șoriciul afumat și măslinele adaugă un gust aparte. Un preparat foarte gustos, iar pentru gătire veți avea nevoie doar de 30 de minute.
Ulei de măsline
2 linguri
Carne de pui
0,5 kg
Usturoi
2 căței
Ceapă
1 bucată
Ardei gras
2 bucăți
Roșii
500 g (1 conservă, roșii în suc propriu)
Paprika
1 lingură
Cârnați
100 g (afumați)
Măsline
2-3 linguri
Sare
după gust
Piper negru
măcinat, după gust
Busuioc
Pătrunjel
Pentru a pregăti pui spaniol, încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți puiul tăiat în bucăți până devine rumen.
Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul și căliți până se înmoaie. Tăiați legumele destul de mărunt.
Apoi adăugați roșiile (le-am mărunțit în blender), piperul și cârnații tăiați. Acoperiți cu un capac și lăsați la fiert cam 15 minute.
În loc de roșii conservate, puteți folosi suc de roșii sau roșii proaspete.
Cu 2-3 minute înainte de final, adăugați măslinele tăiate, sare și piper după gust, precum și verdețurile.
Amestecați bine și puiul spaniol este gata! Se poate servi cu garnitură sau simplu, cu pâine proaspătă și crocantă.
© Наталья Лиханова
(4/5)
