Friptură de porc la cuptor cu scorțișoară și muștar
O mâncare incredibil de aromată și picantă. Rețetă simplă, dar combinația delicată de carne, scorțișoară, piper și usturoi o face rafinată. Secretul constă în muștar, care face carnea incredibil de fragedă și suculentă. Dacă nu vă place mâncarea picantă, puteți pune de două ori mai puțin piper roșu.
Carne de porc
600-700 g
Usturoi
6 căței
Scorțișoară
1 linguriță
Piper iute
1/2 linguriță (măcinat roșu)
Cardamon
3-4 boabe
Ulei de măsline
2 lingurițe
Muștar
2-3 linguri
Sare
1/2 linguriță
Pentru a pregăti friptura de porc la cuptor cu scorțișoară și muștar, mai întâi pregătim o pastă condimentată pentru uns carnea. Într-un mojar punem usturoi, sare, scorțișoară, piper iute și toate mărunțim bine. Apoi adăugăm 2 linguri de ulei de floarea-soarelui și amestecăm
Acum ne ocupăm de carne. O tăiem în felii cu o grosime de 1 cm. O batem ușor cu ciocanul de șnițele.
Așezăm carnea într-o tavă adâncă și o ungem cu muștar pe toate părțile.
Apoi ungem friptura cu pasta pregătită (doar pe o parte).
Acoperim tava cu hârtie de copt sau folie de aluminiu și coacem într-un cuptor preîncălzit la 200-210 grade Celsius timp de 25-30 minute (pe raftul de sus).
Friptura de porc la cuptor cu scorțișoară și muștar o servim imediat alături de legume și verdețuri.
© Наталья Лиханова
(5/5)
