Dovlecei umpluti la cuptor
Dovleceii sunt, poate, cele mai versatile legume. Se prepara multe retete delicioase cu dovlecei, de la chiftele la dulceata. Astazi va propun reteta de dovlecei umpluti, un preparat indragit de toata lumea si desigur foarte gustos.
Dovlecei
2 buc. (medii)
Carne tocata
300 g (de porc si vita)
Ceapa
1 buc.
Morcov
1 buc.
Ardei gras
1 buc. (preferabil rosu)
Branza
150-200 g (dura)
Maioneza
70 g
Pasta de tomate
2 linguri (sau alt sos de roşii)
Sare
dupa gust
Piper negru
macinat, dupa gust
Marar
proaspat
Pentru a pregati dovleceii umpluti luam dovlecei curatati si ii taiem in jumatate. Cu o lingura scoatem miezul din jumatati, astfel incat sa obtinem niste barcute din dovlecei.
Miezul dovlecelui, ceapa si ardeiul ii taiem cubulete mici. Carrotul il razuim pe razatoarea medie. Orezarrocul incinsa cu ulei vegetal si le calim pana devin moi.
Legumele gata fierte le amestecam cu carnea tocata, adaugam sare si piper dupa gust.
Punem amestecul obtinut in barcutele de dovlecei (compact).
Radem branza pe razatoarea mare, adaugam maioneza, pasta de tomate si putin marar tocat marunt. Amestecam bine toate ingredientele.
Punem amestecul rezultat deasupra umpluturii si introducem dovleceii umpluti la cuptor, incalzit la 200 de grade, timp de 40 de minute.
