Clătite din dovlecei

Rețetă pentru clătite delicate și aromate. Aceste clătite pot fi preparate și din dovlecei sau dovlecei mici. Clătitele din dovlecei se potrivesc perfect cu sos de usturoi sau cu smântână. Sunt delicioase atât calde, cât și reci.

Dovlecei

800 g

Ouă

2 buc.

Făină

6-8 linguri (cu vârf)

Sare

Piper negru

măcinat

Ulei de floarea soarelui

pentru prăjit

Pentru a pregăti clătitele din dovlecei, dați dovlecii prin răzătoarea mare. Dacă dovlecii sunt mari, curățați-i și îndepărtați semințele. Dacă sunt foarte suculenți, scurgeți zeama. Adăugați ouăle, amestecați. Apoi făina, sărați, piperși și amestecați bine. Compoziția trebuie să nu fie groasă, nici lichidă. Dacă este nevoie, adăugați mai multă făină. Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți clătitele pe ambele părți până devin aurii. Serviți clătitele din dovlecei calde cu smântână.

(4/5)