Coji de pepene marinat
Aceste bucate dulci-picante din coji de pepene se potrivesc perfect cu carne prajita sau coapta. De asemenea, pot fi folosite pentru a pregati o salata sau o gustare picanta. Se potriveste cu hamburgerii sau cu carnati. Cojile de pepene marinat au un gust original. In reteta se specifica otet de mere, va recomand sa folositi exact acesta, deoarece ofera o aroma speciala cojilor de pepene. De fapt, puteti ambala frumos un borcan si sa il faceti cadou prietenilor. Va fi foarte original si eforturile voastre vor fi apreciate!
Pepene
1,5-2 kg de coji curatate
Pentru marinata:
Apa
1 l
Otet
1,5 cani (de mere)
Sare
2 linguri
Zahar
2/3 cana
Frunza de dafin
1-2 buc.
Piper aromatic
2-3 boabe
Piper negru
7-10 boabe
Coriandru
7-10 boabe
Mustar
7-10 boabe
Cuisoare
2 bobite (optional)
Pentru a pregati cojile de pepene marinat, luam cojile si le curatam: taiem coaja verde si carnea rosie. Taiem in bucatele mici (sau mari, dupa preferinte).
Fierbem apa intr-o cratita, adaugam cojile de pepene si fierbem timp de 10-15 minute. Acestea trebuie sa devina moi, dar nu prea moi.
Scoatem cojile din apa si le lasam sa se scurga putin.
Intr-o cratita, amestecam toate ingredientele pentru marinata si o fierbem.
Asezam cojile de pepene in borcane sterilizate si le acoperim cu marinata fierbinte. Le inchidem bine cu capace.
Cojile de pepene marinat se pastreaza la temperatura camerei. Gustarea originala pentru iarna este gata!
© Наталья Лиханова
(4/5)
