Dulceață din mătase de mătase
Fructele de mătase (sau de dud) pot fi de diferite culori - roșii, roz, mov și aproape negre, și au dimensiuni cuprinse între 1 și 5 cm. Acest fruct este foarte benefic, conținând o cantitate mare de puternic antioxidant vegetal (rezveratrol). Deja în sine este un desert minunat, iar eu vă propun o rețetă destul de simplă și foarte delicioasă de dulceață din mătase de mătase. O astfel de dulceață, în familia noastră, se mănâncă întâi și aproape întotdeauna nu supraviețuiește până la iarnă.
Mătase de mătase
1 kg
Zahăr
1 kg
Lămâie
1 buc. (zeamă)
Pregătirea dulceții din mătase de mătase nu va implica mult efort. Spălăm bine fructele, le lăsăm să se scurgă de apă, le punem într-un recipient comod și le presărăm zahăr. Lăsăm fructele timp de 6-8 ore pentru a lăsa fructele să dea zeamă.
Apoi punem o cratiță pe foc și fierbem dulceața timp de 5-8 minute. După aceea, lăsăm dulceața timp de 5-6 ore, apoi o mai fierbem încă 5-10 minute și apoi o mai lăsăm încă 5-6 ore.
În a treia etapă, fierbem dulceața din mătase de mătase, adăugăm zeamă de lămâie, turnăm în borcane sterilizate și le închidem ermetic.
© Наталья Лиханова
(5/5)
